なんと！！！ 目が痛くならないタマネギの切り方がありました！勝間和代さんのメルマガが面白くってとっています。 昨日紹介されていたのがこれ！ 水島シェフのロジカルクッキングです。包丁の先、３分の１位を使って すっすっすーと切っていきます。押すと…

さてさて、痛くないタマネギに５日シャッキリな野菜炒めに続いて、塩加減は0.8%のおいしい法則を試してみました！ 材料は お肉１００g タマネギ、ニンジン、キノコが各５０gずつ。 トマトが１００g、お水１５０cc。 合計で５００gの食材なので、塩は4gでちょ…